Eine kulinarische Zeitreise
Die Heimat der Maultasche ist Maulbronn – so lautet zumindest eine bekannte Legende. Allein der Wortklang legt eine Verbindung schon nahe. Auch wenn die sagenumwobene Erfindung der süddeutschen Spezialität in Maulbronn nicht lückenlos belegt werden kann, wird die Legende um die Maultasche im Kloster Maulbronn gerne – und mit einem Augenzwinkern – erzählt. Am Samstag, 22. Februar, um 11.15 Uhr führt das Team der Klosterverwaltung bei „Maulbronn – Mönche – Maultaschen“ wieder durch das UNESCO-Welterbe und gibt spannende Einblicke in die Alltagskultur und Klosterküche der Mönche. Nach dem Rundgang dürfen sich die Gäste auf ein zünftiges Mahl freuen: Bei einem guten Glas Wein werden regional gefertigte Maultaschen genossen – darunter auch vegetarische und damit nur halb so sündige „Herrgottsb’scheißerle“. Eine Anmeldung unter +49 (0) 7043. 92 66 10 oder per E-Mail an info@kloster-maulbronn.de erforderlich.
Maulbronner Nudeltaschen
Der viel erzählten Legende nach soll der Laienbruder Jakob während der Fastenzeit an ein gutes Stück Fleisch gelangt sein – der Verzehr von Fleisch war in dieser entbehrungsreichen Zeit allerdings strengstens untersagt. Um das kostbare Gut nicht verderben zu lassen, kam ihm eine raffinierte Idee: In der Klosterküche – von der heute noch die Durchreichen zum Herren- und Laienrefektorium erhalten sind – hackte er das Fleisch in feine Stücke, mischte es mit Kräutern und Grünzeug aus dem klösterlichen Garten, und versteckte das sündhafte Gemisch schließlich in Nudelteigtaschen. Die im Volksmund auch „Herrgottsb‘scheißerle“ genannte süddeutsche Spezialität war somit geboren. Die „Maulbronner Nudeltaschen“ sollen später zu „Maultaschen“ abgekürzt worden sein.
Service und Information
Maulbronn – Mönche – Maultaschen
Das Kloster kulinarisch erleben
Samstag, 22. Februar, 11.15. Uhr
Preis
Pro Person 32,90 € (inklusive Essen und Getränk)
Dauer
2 Stunden
Teilnehmerzahl
Maximal 35 Personen
Information und Anmeldung
Infozentrum Kloster Maulbronn
Telefon +49(0)70 43. 92 66 10
info@kloster-maulbronn.de
Öffnungszeiten
Kloster Maulbronn
1. November bis 28. Februar
Di – So, Feiertag 10.00 – 16.30 Uhr
Kontakt
Kloster Maulbronn
Klosterhof 5
75433 Maulbronn
+49(0)70 43.92 66 10
info@kloster-maulbronn.de