De l’art roman au gothique primitif
Il ne reste que peu de choses de la période de fondation du monastère au milieu du XIIe siècle. Les vestiges anciens tels que le chancel dans l’église en sont d’autant plus précieux. Ses arcs en plein cintre laissent deviner l’origine de sa création à l’époque romane. Les portes de l’église avec leurs ferrures, construites vers 1178, sont d’une rareté absolue. La période du gothique primitif a commencé peu après 1200 : l’artiste connu sous le nom de « Maître du Paradis » vint à Maulbronn à cette époque. L’église du monastère roman se dressait déjà à l’époque.